毫不客气地说,很多养殖户赚钱不知道是从哪里赚的,亏钱也不知道亏在哪里。 ——健康养猪专家 施国峰
影响养猪利润的因素有猪价、饲料价格和饲养成本(每千克活猪的增重成本)。前两者养殖户无法控制,唯一能做的是控制饲养成本。
但如何控制饲养成本?很多养殖户由于缺乏对数据有效的分析而无从下手,对采用怎样的管理模式也存在困惑。
早在1980年代,我在国内一些养猪场做调研时,大部分猪场都有生产记录,主要是以月报表的形式来记录统计生产数据。虽然记录非常详细,但这些数据报表往往被束之高阁,企业领导很少看报表,也不懂得从报表中发现问题。
我们知道猪的生理生长阶段都与周有关,如过去我们讲2个月断奶,现在基本上要求3-4周断奶;过去我们讲6个月出售商品猪,现在是22-26周为概念;母猪发情周期3周,怀孕期16-17周等等。所以说,猪的生理周期基本是以周为单位,如果我们制定生产目标与实际的差异,及时调整生产。
在欧美,现代集约化规模猪场目标管理的要点是以周为单位,采用全进全出的生产方式,按照以周为目标,制定生产计划,安排和组织生产。这就是我们通常说的星期生产控制。
那么如何进行生产控制。
那么如何进行生产控制,有两个很重要的生产要点,一是要有生产目标,二是要有明确的目标管理。如何设定目标?就是按照设计要求,每周生产同样数量和质量的猪只。因此,猪舍也要以周为单位布局,以便实现全进全出。
从出生到上市各阶段猪只得体重和时间大概可以分为三个阶段,1、哺乳期,从出生至3-4周龄断奶,体重从1.3-1.5公斤增重到6-8公斤;2、保育期,从断奶至10周龄出栏,体重从6-8公斤增加至27公斤;3、生猪肥育期,从保育猪出栏至上市,体重从27公斤增加至110公斤,约14周。
以年出栏一万头商品猪的猪场为例来制定生产目标。根据实际情况制定管理目标是第一步,生产过程中我们还必须记录生产实际数据,其中初生重、平均存栏(出栏)头数重、日增重、总增重、饲料转化率、增重的饲料成本等项目是必须统计的数据。
最后还要分析这些生产数据的周报表。分析实际数据与目标值的差距,分析造成差距的原因,分析变化规律和发展趋势,及时发现潜在的问题,并利用技术和管理手段预防和控制问题的扩大,制定有效的处理措施。
生长育肥阶段
保育舍转入的猪只
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204头
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转入猪只的重量
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5510公斤
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死亡头数(死因的日龄)
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商品猪销售
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190头
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商品猪销售重量
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20900公斤
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其他猪销售
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10头
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其他猪销售重量
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90公斤
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生长育肥猪饲料耗用
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49300公斤
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生长育肥猪存栏
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2856头
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1、 每周出栏产品猪200头。
2、 生长育肥期的死亡率不超过2%。
3、 每周应从保育舍转入204头生猪。
4、 日增重为850克。
5、 110公斤上市,所需时间为14周。
6、 饲料转化率为2.8-3.0:1。
断奶猪转入保育猪舍
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210头
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断奶猪转入重量
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1365公斤
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保育猪死亡(死因和日龄)
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保育猪出栏头数
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204头
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保育猪出栏重量
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5510公斤
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保育猪出栏日龄
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70日龄
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保育猪饲料耗用
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6890公斤
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保育猪存栏
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1470头
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1、 每周出栏保育猪204头。
2、 保育期的死亡率不超过3%
3、 每周应从产房转入210头断奶猪
4、 日增重为420克
5、 出栏体重27公斤,所需时间为7周
6、 饲料转化率1.6:1
哺乳阶段
母猪产仔
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22窝
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总产仔
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253窝
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产活仔
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231头
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哺乳猪死亡(死因和日龄)
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出生仔猪均重
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1.3公斤
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母猪断奶头数
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22头
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仔猪断奶头数
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210头
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仔猪断奶重量
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1365公斤
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仔猪断奶日龄
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21天
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哺乳母猪耗料
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2156公斤
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仔猪引食料
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80公斤
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产房母猪存栏
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88头
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哺乳仔猪存栏
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693头
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1、 每周出栏断奶猪210头
2、 哺乳期的死亡率不超过10%
3、 每周应产仔猪231头
4、 窝产活仔10.5头
5、 每周产仔22窝
6、哺乳期为3周,平均断奶重6.5公斤
配种妊娠阶段
母猪产仔
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22窝
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总产仔
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253窝
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产活仔
|
231头
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哺乳猪死亡(死因和日龄)
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出生仔猪均重
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1.3公斤
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母猪断奶头数
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22头
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仔猪断奶头数
|
210头
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仔猪断奶重量
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1365公斤
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仔猪断奶日龄
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21天
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哺乳母猪耗料
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2156公斤
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仔猪引食料
|
80公斤
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产房母猪存栏
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88头
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哺乳仔猪存栏
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693头
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1、 每周22头母猪产仔
2、 按85%的产仔率,每周需配种26头
3、 妊娠为16周
4、 母猪年产2.5窝
5、 生产母猪存栏500头
6、 淘汰率不低于30%
7、 年死率不高于2%