蛋鸡是专门生产商品蛋的鸡群，在饲养管理过程中要抓住几个主要环节,有利于提高产蛋率。
一、在育成期进行控制饲料喂养，与雏鸡相比，要适当减少日粮中的鱼粉、豆饼等蛋白质饲料及玉米、大米等能量饲料。增加营养成分含量较低、体积较大的糠麸类饲料和青绿饲料，使6-14周龄日粮中每千克饲料的代谢能主11.92兆焦，粗蛋白质16%；14-20周龄开产时，每千克饲料的代谢能为11.72兆焦，粗蛋白质12%；注意补充矿物质和维生素饲料；限制光照，每天照明8小时。让鸡长骨架，成熟期延迟，生长发育均匀，适时开产，初产的蛋较重，开产后能迅速达到产蛋高峰，并能维持高产。若营养水平时间短，影响产蛋力。
二、17-18周龄转入蛋鸡舍，使鸡在开产前能很好地适应新的环境，并获得良好的体质。
三、自20周龄开始逐渐增加光照时间，每周增加1小时，平均每项天递增10分钟，至25周龄时每天光照14小时，以后一般不再增加。不能突然将光照时间变到14小时，以免引进有些鸡发生泄殖腔外翻（脱肛）。
四、21周龄将生长日粮改为产蛋日粮，饲料要充足，任其自由采食，满足其营养需要，保持良好的健康状况和旺盛的繁殖机能，按期达到产蛋高峰。随着光照的增加，繁殖器官发育加快，体重仍在增加，此时若不及时改为产蛋日粮或喂量不足，不能满足营养需要，产蛋就会受到影响，开产后也会出现较多的瘫鸡。如果喂的日粮质好量足而不增加光照时间，易于造成鸡过肥，同样会使产收减少。在满足产蛋需要的基础上，还需根据不同的季节适当调整饲料，冬天要适当增加能量饲料；夏天要适当减少能量饲料，增加青绿饲料，以保持旺盛的食欲，维持正常产收。
五、产蛋鸡生长最适应的温度为13-20℃，相对湿度为60%-65%。温度过高或过低都会影响产蛋量。因此，鸡舍要通风、干爽、防寒、防暑、防湿、空气清新，防止气候骤变或不良天气对鸡群的影响。
六、蛋鸡忌拥挤，要控制饲养密度，笼养以每平方米10-14只为宜。
七、蛋鸡胆小易惊，应保持环境安静。若鸡受惊吓或生活不安宁，则产蛋率下降，甚至产畸形蛋或软壳蛋。
八、蛋鸡的抵抗能力较差，应搞好卫生防疫工作。
九、要保证饮水。夏天喂凉水，冬天喂温水。